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柠檬和普洱茶一起喝吗

前文说到,04年勐海茶厂的茶一路飙升,带动了整个普洱茶行业的发展

勐海茶厂的订造茶,一方面数量有限;另一方面原有茶商保护既得利益,其他人不易打进勐海茶厂

这样的局限,加快了市场的扩散和分化

产地云南,很多人看准了市场的发展,在勐海地区开办茶厂,生产普洱茶

市场的茶商,进不了勐海茶厂,到其他茶厂,订造茶

这就催生了其他茶厂的发展,和许许多多订造茶的出现

市场开始了过渡繁殖,花式、品种、版本繁多杂乱的时代

8.最重要的一点,泡茶的时候,你闻盖碗的盖子或者公道杯,浓浓的蜜香,这个点是最明显的了

普洱茶本身就不是速成的茶品,没有快速有效的办法去立即做出判断,了解和掌握一款茶的优缺点,一般都需要多次反复冲泡,很多茶友的意见是,在不同天气环境下,至少泡上10次以上,再发表意见

最后,才是专业而标准的渥堆发酵过程,由经验丰富的师傅带领,勤观察勤测量温湿度定时翻堆即可

茶叶中含有苦味的生物碱类物质,还有大量具涩感的多酚类物质,因此正常加工的晒青毛茶都会有苦涩

“春水秋香”意思是汤质内含物丰富,而秋茶的香气更好

春季空气湿度较大,鲜叶持嫩性好,因此水质细腻,茶汤浓厚

又因为空气湿度大,鲜叶含水量高,因此茶汤的香气不够外扬;秋季秋高气爽,鲜叶含水量较少,消水顺畅,自然香气高扬,但汤质不如春茶细腻

不止普洱茶,乌龙茶、红茶等都会出现“春水秋香”的现象,这是受茶树生长的自然环境和天时所决定的

一、看叶形

冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色

临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶

类似不等于是

仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有,所占的比例不会超过千分之五

品香气;大树茶香气深沉而厚重,停留时间长

台地茶香气则飘扬而短暂

凭口感;大树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅

而台地茶让人感觉口感单薄,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重

茶叶的甘甜风味,是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的

茶叶的甜味物质,是茶叶里具有甜味感的物质的总称

对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用

懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品

因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的

无霉(仓)味,会区别陈味,有的人从一开始就认为霉味是陈味,并可笑的追求这个味;麻,卡喉

大部分情况是发酵过度,刚好和前面相反

这种茶往往前面几杯入口温和,慢慢就觉得口腔有点麻,喉咙干

这种茶的叶底往往都有严重的碳化,属于发酵过度

美容普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”

(3)普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味,滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤,对于爱品青茶的朋友是不错的选择

生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成

人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的

冲泡普柑茶时洗茶是一个必不可少的步骤,因为普干茶是需要经过长时间存放的一种茶叶,它在存放过程中会有一些杂质产生

再把茶叶放入茶壶以后,冲入沸水,十秒钟以内就要把水倒掉,这样可以起到洗茶的作用,能把茶叶表面的杂质洗掉而且能为唤醒茶叶打下基础

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